|
Empal Pedis
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten: *500gr. sukadelappen
*3 uien
*2 tenen knoflook
*2 lombok merah
*1/2 theel. djahe
*1/2 theel. laos
*1 theel. ketoembar
1/2 theel. djinten
*zout
*2 eetl. asemwater
*4 eetl. plantaardige olie
Voorbereiding: Snij het vlees in dunne plakjes, pel de ui en knoflook en snipper deze.
was de lomboks en snij deze.
maak de ui, knoflook en lombok fijn(vijzel,staafmixer).
*laat het vlees in 1 1/2 tot 2 uur zachtjes koken in ruim water met de uienmassa de kruiden en asemawater.
AL HET VOCHT MOET ZIJN VERDAMPT
Bereidingswijze: *verhit de olie in de wok en bak het vlees knapperig
|
|
|